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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 10:00



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Pour 6 muffins

& 140 g de farine
& 1 c à café de levure chimique
& 60 g de sucre en poudre
& 1 c à soupe d'huile de tournesol
& 1 oeuf
& 12 cl de lait
& 100 de pépites de chocolat
& 1 pincé de sel

1) Préchauffez votre four à 180 °C (th.6).

2) Mélangez la farine avec la levure, le sucre et une pincée
de sel.

3) Incorporez l'huile, l'oeuf et le lait. Ajoutez les pépites de
chocolat.

4) Versez la pâte dans des caissettes et enfournez pour
20 minutes.

5) Pour la ganache au chocolat, faire fondre 200 g de chocolat
au four à micro-ondes. Ajoutez 2 c à soupe de crème liquide
et remuez puis laisser refroidir.
Dans votre mixeur mettre 150 g de beurre mou et 150 g de
de sucre glace puis mixez le tout.Ajoutez le chocolat petit à
petit et mixez encore ainsi de suite et mettre la ganache
au frais.


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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 08:02


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1/étape : Faire 2 gâteaux, un au cacao et l'autre à
la vanille. Coupez des ronds avec votre emporte pièce
au centre des gâteaux, puis mettre les ronds de
cacao dans le gâteau vanille et l'autre dans le gâteau
cacao et ainsi de suite pour vos 3 couches.

2/étape : 1er ganache pour l'intérieur mascarpone+
pâte à spéculoos crunchy+sucre glace.

3/ étape : Recouvrir vos étages de gâteaux de l'autre
ganache mascarpone+OVO maltine crunchy+sucre glace.
Pour la décoration, j'ai pris des OREO choc milk + des
copeaux de chocolat blanc + des billes choco/blanc.


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10 janvier 2013 4 10 /01 /janvier /2013 00:00


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Pour 20 muffins :

- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 10 cl de lait
- 1 yaourt (moi un fromage blanc pas le choix)
- 280 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de pralines
- 1 pincée de sel


1) Préchauffez votre four à 180 ° C (th.6).

2) Faites fondre le beurre. (au micro-onde )

3) Battez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre et
le beurre fondu. Mélangez puis incorporez le lait et le
yaourt (pour moi le fromage blanc) puis la farine, levure
et la pincée de sel. Mélangez bien l'ensemble.

4) Mixez vos pralines roses et incorporez-les à la pâte.

5) Enfournez pour 20 minutes. Et j'ai fait une chantilly
avec du colorant rose et de l'arôme à pistache.
Bon pour la chantilly à revoir car le goût trop prononcé
pour mes garçons....


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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 20:11

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Pour 3 gros coeur :

& 450 g de farine
& 200 g de sucre
& 1 sachet de levure chimique
& 2 c à soupe de cannelle
& 4 oeufs
& 40 cl de lait
& sel


Préparation:

1) Mélangez la farine, le sucre, la levure, trois pincées
de sel et la cannelle.
Creusez un puis et ajoutez le beurre fondu et les oeufs.
Versez le lait et remuez le tout.

2) Préchauffez votre four à 200 °C (th.6-7).
Pour les moules j'ai utilisé des coeurs en papier allant
au four. Enfournez pour moi 25 min mais pour des
mini cakes 15 min.


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pour le crumble il vous faut : 70 g de sucre roux,
100 g de farine, 1/2 c à café de cannelle et 50 g de beurre.
Malaxez le tout du bout des doigts jusqu'à une pâte
granuleuse.



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28 novembre 2012 3 28 /11 /novembre /2012 20:08

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Je me suis enfin lancé à faire un  "layer Cake", ce fut
une grande aventure...
J'avais acheté un moule à charlotte , mais bien sûr quand
j'ai voulu le démouler, il est retombé comme un soufflé
pas cuit à l'intérieur, vu que le moule est très haut.
Ni une ni deux, remit au four, 1er rattrapage....
Après la suite ma crème au beurre, elle a trop durcie
donc non récupérable, 2 rattrapage et la 3 ème
le gâteau "tour de pise".
Avec tout ça, il a été mangé par mes 2 cobayes, mes
garçons à ils aiment leur mère ces deux là.
A très bientôt pour d'autre aventure avec un grand AAAA.


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10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 18:10

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Voilà encore une autre façon de présenter vos cupcakes,
cette fois-ci j'ai fabriqué "un manège ".
J'ai trouvé l'idée sur le blog de "Quand mimi crée"
elle l'avait utilisée pour un "Manège à photos ", moi
je l'ai transformé et agrandit pour y placer mes
Cupcakes....


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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 18:43


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Whoopies  au chocolat et noix de coco
Recette du whoopie (ici), le milieu est une confiture
de noix de coco + enrobage de chocolat....


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Whoopies  à la crème au beurre et vermicelles



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Whoopies à la cannelle et à la crème au beurre


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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 09:50

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Hier nous étions invité pour HALLOWEEN donc

j'ai fait quelques Cupcakes  Monstres et des
Cakes pops (goût Nutella et les autres au Spéculoos).


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Mon amie avait fait aussi un gâteau en forme d'Araignée et un
gâteau Marbré puis des biscuits Spider.....

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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 10:03

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COEUR 2


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J'ai fait aussi des Whoopies à la chantilly car mes garçons
n'aiment pas la crème au beurre!!!! avec des framboises
dedans.



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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 20:40

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Aujourd'hui dimanche nous étions invité à l'anniversaire
d'une petite fille qui se prénomme Anais. Pour souffler
ces 4 ans. Les filles adorent les "Cake pops" donc j'en ai 
préparé pour l'occasion.

1) Base de quatre quart + de la pâte à tartiner

+ chocolat fondu
+ vermicelle Multicolore

2) Base de quatre quart + de la pâte à spéculoos

+ chocolat blanc
+ petit coeur en sucre rose/blanc

3) Base de quatre quart + de la confiture de noix de coco
+ chocolat fondu
+ noix de coco râpé


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Présentation

  • : Le blog les tables de taminou
  • Le blog  les tables de taminou
  • : J'aime surtout faire des cupcakes, c'est devenu une passion. Les mettre en scéne devant un décor que j'imagine. J'aime aussi les cakes pops, les sweet table, les repas en famille, et surtout mes enfants et leur papa....
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